Sušené krůtí HABANERO.
Základem je poctivé krůtí prsní maso, které jsme naložili do prémiové sójové omáčky Kikkoman. Ten pravý „oheň“ ale přichází až v závěru – díky poctivé dávce chilli Habanero, které jsme zkombinovali s naší vyladěnou směsí koření. Výsledkem je intenzivní chuťový zážitek, kde se jemnost krůtího masa snoubí s postupně narůstající pálivostí, která tě okamžitě zahřeje.
Příchuť · vybráno: HABANERO
Všech 5 příchutíBalení · vybráno: 30 g
Maso, sůl, koření. Tečka.
Nutriční hodnoty
na 100 g- Energetická hodnota
- 1285 kJ / 306 kcal
- Bílkoviny
- 67.5 g
- Tuky
- 2,2 g
- z toho nasycené
- 0,8 g
- Sacharidy
- 4,2 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Sůl
- 3,9 g
Specifikace
- Hmotnost
- 30 g
- Maso
- Krůtí prsa · 100 %
- Původ masa
- Česko
- Sušení
- 68 °C / 5 dní
- Trvanlivost
- 6 měsíců
- Skladování
- Suché a tmavé místo do 30°C
- Balení
- Znovu uzavíratelný obal
Krůtí prsní maso 88 %, jedlá sůl 2,5 %, fermentované SOJOVÉ BOBY, PŠENICE , směs koření 3,5 % (chilli Habanero, koriandr, cibule, česnek, paprika, pepř černý, pepř zelený, petržel, medvědí česnek).
48 hodin mezi loukou a sáčkem.
Žádné konzervanty, žádné dochucovadlo, žádné zkratky. Jen maso, koření a čas — dva dny mezi loukou a sáčkem.
Vykupujeme krůtí maso přímo od českého chovatele, pár kilometrů od sušárny.
Maso krájíme na ruku a nakládáme na několik hodin do domácí marinády.
Plátky rozkládáme na rošty. Žádná dehydratační linka, jen vzduch a teplota.
Zhruba šest hodin řízeného sušení. Maso si drží vůni, vzdá se vody.
Vytlačíme vzduch, přidáme absorbér, label a štítek šarže. Sáček pak zase zavřeš a vezmeš kamkoli.
Vykupujeme krůtí maso přímo od českého chovatele, pár kilometrů od sušárny.
Maso krájíme na ruku a nakládáme na několik hodin do domácí marinády.
Plátky rozkládáme na rošty. Žádná dehydratační linka, jen vzduch a teplota.
Zhruba šest hodin řízeného sušení. Maso si drží vůni, vzdá se vody.
Vytlačíme vzduch, přidáme absorbér, label a štítek šarže. Sáček pak zase zavřeš a vezmeš kamkoli.
