Sušené hovězí BBQ TEXAS SMOKE.
Chuť divokého západu. Přeneste se do Texasu, kde se maso pomalu udí nad ohněm z tvrdého dřeva. Naše BBQ Texas Smoke přináší dokonalou harmonii kouřových tónů, uzené papriky a výběrového koření.
Příchuť · vybráno: BBQ TEXAS SMOKE
Všech 13 příchutíBalení · vybráno: 30 g
Maso, sůl, koření. Tečka.
Nutriční hodnoty
na 100 g- Energetická hodnota
- 1395 kJ / 332 kcal
- Bílkoviny
- 67.5 g
- Tuky
- 4,6 g
- z toho nasycené
- 2 g
- Sacharidy
- 7,2 g
- z toho cukry
- 4,8 g
- Sůl
- 4,8 g
Specifikace
- Hmotnost
- 30 g
- Maso
- Hovězí válec · 100 %
- Původ masa
- Česko
- Sušení
- 70 °C / 6 hodin
- Trvanlivost
- 6 měsíců
- Skladování
- Suché a tmavé místo do 30°C
- Balení
- Znovu uzavíratelný obal
Hovězí maso (88%),SOJOVÁ omáčka (6% voda, fermentované SOJOVÉ BOBY, PŠENICE, jedlá sůl), kořenící směs Texas (4% paprika, uzená paprika, česnek, cibule, třtinový cukr, káva, citronová kůra, koriandr), tekutý kouř (1% voda, kouř z tvrdého dřeva), jedlá sůl (1%).
48 hodin mezi loukou a sáčkem.
Žádné konzervanty, žádné dochucovadlo, žádné zkratky. Jen maso, koření a čas — dva dny mezi loukou a sáčkem.
Vykupujeme hovězí maso přímo od českého chovatele, pár kilometrů od sušárny.
Maso krájíme na ruku a nakládáme na několik hodin do domácí marinády.
Plátky rozkládáme na rošty. Žádná dehydratační linka, jen vzduch a teplota.
Zhruba šest hodin řízeného sušení. Maso si drží vůni, vzdá se vody.
Vytlačíme vzduch, přidáme absorbér, label a štítek šarže. Sáček pak zase zavřeš a vezmeš kamkoli.
Vykupujeme hovězí maso přímo od českého chovatele, pár kilometrů od sušárny.
Maso krájíme na ruku a nakládáme na několik hodin do domácí marinády.
Plátky rozkládáme na rošty. Žádná dehydratační linka, jen vzduch a teplota.
Zhruba šest hodin řízeného sušení. Maso si drží vůni, vzdá se vody.
Vytlačíme vzduch, přidáme absorbér, label a štítek šarže. Sáček pak zase zavřeš a vezmeš kamkoli.
